私たちは、お客様に
料理だけでなく、その空間と時間そのものを予約していただく
そんなレストランでありたいと考えています。

イル・ソリーゾでは、宮崎の豊かな食材を味わいながら、
会話と空気、流れる時間をゆったりと楽しんでいただく。
食事の終わりには、自然と心がほどけ、
笑顔があふれるひとときとなることを願っています。

コース名に引用した 「リストラーレ（Ristorare）」 という言葉には、
単にお腹を満たすのではなく、
人を回復させ、元気を取り戻させる という深い意味があります。

ここで過ごす時間が、
日常から少し離れ、心と身体を整えるひとときとなるように。
イル・ソリーゾは、料理・空間・時間のすべてを通して
お客様をお迎えいたします。